Món chè đơn giản, thơm ngon và mát lạnh: Cùng chị em vào bếp cuối tuần này nhé!
Các bước làm chè ngô - lá dứa:
1. Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch và cắt lá dứa.
2. Nặn bột với ngô ngọt.
3. Xay lá dứa.
4. Nấu chè.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột năng: 2-3 thìa cà phê
- Đường kính hoặc đường nâu: 60g
Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để bạn vào bếp làm món chè ngô - lá dứa vừa ngon, vừa mát. Cách làm đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được.
Chị em có thể sử dụng ngô ngọt đóng hộp hoặc tươi. Nếu dùng ngô đóng hộp, rửa sạch và để ráo; nếu dùng ngô tươi, tách ngô khỏi lõi, rửa sạch và để ráo.
Sau đó, lấy một phần bột nếp, cho một hạt ngô vào, nặn thành viên tròn cỡ hòn bi ve. Lặp lại cho đến khi hết bột. Đun khoảng 700ml nước cho sôi, thả viên bột vào nấu đến khi nổi lên, rồi vớt ra cho vào bát nước lạnh khoảng 2 phút để không bị nhão.
Cuối cùng, xay nhuyễn lá dứa đã rửa sạch với 150-200ml nước, rồi lọc hỗn hợp để loại bỏ bã.
Khi xay lá dứa, bạn không nên cho quá nhiều nước để giữ hương thơm.
Để nấu chè bắp - lá dứa, cho ngô ngọt vào nồi với 600ml nước, đun sôi và vớt bọt. Tiếp theo, thêm 60gr đường và nước cốt lá dứa, khuấy đều và đun thêm 30 giây. Sau đó, từ từ đổ bát nước bột năng vào nồi, khuấy đều và thả viên bột ngô vào, nấu thêm 2 phút.
Cuối cùng, múc chè ra bát, thêm đá viên và thưởng thức. Chúc bạn thành công với món chè ngô - lá dứa ngon miệng cho gia đình trong những ngày hè!
Source: https://afamily.vn/co-mot-mon-che-nau-cuc-de-ma-an-vua-thom-vua-mat-cuoi-tuan-chi-em-hay-nau-ngay-20210521194401473.chn